Eleonora Mandić, rođena 20. kolovoza 1973. godine u Osijeku, Hrvatska, ima bogat i raznolik životni i profesionalni put.
Udana je i majka dvoje djece, oboje studenata.
Njeno radno iskustvo započinje 20. kolovoza 1991. godine kao vojnikinja pješakinja Zbora narodne garde u Osijeku u koji je stupila kao dragovoljka Domovinskog rata.
Bila je pripadnica 3. gardijske brigade Hrvatske vojske na prvoj crti obrane Osijeka te pripadnica 67. bojne Vojne policije.
Nakon 22 godine rada u Ministarstvu obrane RH odlazi u mirovinu, te se posvećuje odgoju djece, ali nastavlja se baviti i društvenim aktivnostima i humanitarnim radom.
U Splitu živi posljednjih 25 godina, te je bila višegodišnja vijećnica u Vijeću Gradskog kotara Split 3, gdje se zalagala za rješenje komunalnih problema i podizanje kvalitete života svojih susjeda.
U političkom životu Splitsko-dalmatinske županije i grada Splita prisutna je već petnaest godina, te ju posebno zanimaju teme: o ratnim veteranima, osoba s invaliditetom i socijalno ugroženih osoba, tako je prepoznatljiva kao žena ratna veteranka i kao posebno socijalno osjetljiva osoba prema ugroženim skupinama.
Od 12. srpnja 2018. godine, Eleonora je vlasnica i poslovna direktorica portala “Doktore, hitno!” u Splitu, gdje koordinira s urednicom i novinarima, surađuje s poslovnim partnerima i klijentima, te organizira humanitarne akcije, tečajeve, radionice i promocije.